O restaurante Olaria, instalado no Centro Cultural e de Congressos de Aveiro (antiga Fábrica Jerónimo Pereira Campos), reabriu sob a gestão do grupo Hoti Hoteis, que venceu a concessão aberta pela autarquia local, proprietária do edifício.
“Com uma localização privilegiada sobre o canal central da ria de Aveiro”, o renovado restaurante Olaria “promete elevar ainda mais a excelência da gastronomia tipicamente portuguesa da cidade, com uma ementa elaborada nos mínimos detalhes pelos chefs Daniel Matias e Ricardo Fernandes”, informa a empresa concessionária.
A ementa do Olaria apresenta como destaques “Sopa de Peixe, o Polvo com Migas de Espargos à Alentejana, a Carne Marinhoa DOP, para além de outras iguarias, como Ostras e Enguias de Escabeche.”
A gestão do restaurante está a cargo do grupo Hoti Hoteis, que tem uma cadeia internacional de hotéis Hoti Hotei, onde se inclui o Meliá de Aveiro, localizado na Fonte Nova, próximo do Centro Cultural e de Congressos.
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