Região de Aveiro com restaurantes distinguidos nos ‘Prémios Sabores ao Centro’

A primeira edição dos prémios celebrou a diversidade gastronómica das oito sub-regiões do Centro de Portugal. 

Uma iniciativa da Turismo Centro de Portugal que distinguiu 25 restaurantes das oito sub-regiões da região, reconhecendo a qualidade da cozinha, a valorização dos produtos locais e o contributo que dão à identidade e à atratividade turística dos territórios.

Além dos 25 restaurantes premiados, foram destacados 31 restaurantes recomendados. Os 56 estabelecimentos vão integrar o futuro Guia Sabores ao Centro, cuja publicação está prevista para o início de 2027, coincidindo com o acolhimento da Gala Michelin Portugal em Coimbra, em março.

Um guia para descobrir o Centro de Portugal à mesa

A primeira edição dos ‘Prémios Sabores ao Centro’ terá continuidade com a publicação do Guia Sabores ao Centro, prevista para o primeiro trimestre de 2027. A publicação reunirá os 25 restaurantes premiados e os 31 recomendados, selecionados por um júri independente de nove elementos, a partir das propostas apresentadas pelos chefs embaixadores. Entre os critérios de avaliação estiveram a qualidade da cozinha, a utilização de produtos locais, a valorização das receitas regionais, a sustentabilidade, o serviço e a experiência proporcionada aos visitantes.

Restaurante premiados

Região de Aveiro: Bacalhau & Afins, Mugasa e Salpoente. Também recomendados: Fama, Oxalá e Prosa.