Na atualidade tem crescido o “enólogo-autor“, muito mais sensível a cultura, à estética e à narrativa, profissionais que interpretam território, mas que também comunicam um propósito através dos seus néctares e projetos pessoais.
Este artigo de Dayane Casal tem o objetivo de partilhar dois nomes que representam a nova geração da enologia bairradina, João Costeira e Mafalda Vasques.
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