Quando falamos de resíduos, é comum pensarmos em plástico, papel ou vidro. Mas há uma fração que representa a maior parte do lixo que produzimos em casa e que continua, em grande medida, a ser desperdiçada: os biorresíduos — ou seja, estamos a falar de restos de comida, cascas de fruta, borras de café ou resíduos verdes (como folhas verdes ou restos de relva cortada, por exemplo).
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