A fileira do vinho ganhou um destaque muito especial através da criação de uma plataforma física de interligação entre setores, responsável pelo enorme sucesso do enoturismo neste território.

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Por Valéria Zeferino *

Apenas uma sensação de satisfação de que conseguimos reduzir um ou dois por cento de risco estatístico comunicado pelas instituições oficiais, incluindo a Organização Mundial da Saúde, que tanto se preocupam com o nosso bem-estar. Nesta realidade, eu ficaria sem trabalho, é certo, mas será que o mundo realmente se tornaria mais saudável?

O “tsunami” de campanhas anti-álcool, que atingiu a indústria vitivinícola no último ano, promove uma narrativa que demoniza o vinho ao colocá-lo indiscriminadamente no mesmo saco de todas as bebidas alcoólicas, como se fosse o responsável directo por uma extensa lista de doenças, ignorando contextos culturais, padrões de consumo e diferenças entre produtos.

Longe vai o tempo em que beber vinho era, em termos sanitários, menos arriscado do que beber água (embora, em alguns países, ainda seja verdade). Hoje, o vinho é tratado como inimigo da saúde pública; ao mesmo tempo, a cannabis é reabilitada e ressurge quase como uma nova panaceia da indústria do bem-estar. Não sou apologista de teorias de conspiração, mas não posso ignorar a realidade: as vendas do vinho continuam a descer a nível mundial, enquanto a indústria legal da cannabis movimenta quase 70 mil milhões de dólares por ano, alimentada por grandes investidores, farmacêuticas e multinacionais de bebidas. Os setores tradicionais, como a vitivinicultura, tornam-se alvos convenientes para campanhas alarmistas.

E como normalmente acontece com temas polémicos, poucos se dão ao trabalho de ir além dos títulos sensacionalistas. Leem na diagonal, veem os bonecos de infográfica e retêm os slogans do género “o vinho provoca cancro”, que depois se propagam como fogo nas redes sociais. Raramente alguém lê os estudos originais, que muitas vezes nem estão disponíveis ao público. Mas o que está sempre ao alcance são artigos anti-álcool repletos de números assustadores que, muitas vezes, distorcem a realidade pela forma como os riscos estão apresentados.

A maior parte das publicações que relacionam vinho e doenças apoia-se em estudos que identificam correlações estatísticas, mas não demonstram a causalidade directa. Estes estudos não controlam de forma suficiente variáveis como dieta, sedentarismo, fatores socioeconómicos, poluição, estilo de vida, outras doenças ou medicação associada. A medicina não é uma ciência exacta, como física ou matemática, porque o corpo humano é complexo e nem sempre previsível. O conhecimento evolui à medida que novas investigações surgem, muitas vezes para corrigir ou contrariar conclusões anteriores. As organizações governamentais e reguladoras, com as suas agendas políticas, acabam inevitavelmente por influenciar a forma como estes estudos são comunicados.

Não quero negar o óbvio: o vinho contém álcool, cujo consumo abusivo é, realmente, prejudicial à saúde, tal como o consumo abusivo de açúcar, sal e até água. Existe uma diferença abismal entre beber vodka, para cair redondo no sofá, e desfrutar uma experiência enogastronómica, em que o vinho é um elemento cultural, social, sensorial e intelectual, se quiserem, e não um atalho para a embriaguez. A moderação é essencial e tem raízes na cultura gastronómica e vínica, que pode e deve ser ensinada. Neste mundo – ainda com vinho, felizmente – continuamos a precisar de bom senso e, ocasionalmente, de um bom copo para enfrentar a realidade. Aliás, alguém já se lembrou de estudar o impacto do vinho na felicidade humana?

* Editorial da Revista Grandes Escolhas.

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A ‘ESG 360º do Turismo de Portugal’ é um “modelo que avalia o compromisso das organizações com a sustentabilidade ambiental, o impacto social e a boa governança”.

A distinção atribuída “reconhece entidades que adotam práticas responsáveis e contribuem para um turismo mais ético, competitivo e orientado para o futuro”.

Segundo uma nota partilhada pelas redes sociais, a distinção foi recebida pelo presidente, Pedro Soares, “em representação de um caminho contínuo que a Rota da Bairrada tem vindo a desenvolver na área da sustentabilidade, da gestão responsável e da criação de impacto positivo no território.”

“Este reconhecimento reforça a nossa determinação em fazer da Bairrada um destino cada vez mais sustentável, competitivo e inspirador”, refere a associação que integra a Comissão Vitivinícola da Bairrada, autarquias, entidades e empresas da Região Demarcada.

Os selos “Sustainability Engaged” distinguiram este ano 248 empresas, “reconhecendo o seu empenho em práticas ESG”.

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Um dos momentos altos deste Dia Mundial do Enoturismo, que se celebra domingo, é a entrega de diplomas de reconhecimento aos aderentes da marca “As 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada. Água l Pão l Vinho l Leitão. Serão reconhecidos pelo “notável contributo para o desenvolvimento económico local, promovendo o crescimento, a inovação e o fortalecimento da comunidade. O seu empenho e dedicação constituem um exemplo de impacto positivo e sustentável no nosso território”, sublinha Filomena Pinheiro, vice-presidente da Câmara Municipal da Mealhada.

Além deste momento, o dia conta com uma caminhada interpretativa do medronheiro, na Mata Nacional do Bussaco, seguida da prova de aguardente de medronho, e a inauguração da exposição de pintura “Matéria que respira”, de José Rosa – José Arts, na antiga destilaria do IVV, seguida da atuação de PAMA e de magusto.

“Sendo a Mealhada um Município do vinho não podíamos deixar de assinalar este dia, assinalando a marca 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada, mas, nesta edição, levando os participantes a descobrir um outro produto endógeno que é o medronheiro e que existe no nosso ex-libris turístico que é a Mata nacional do Bussaco”, explica Filomena Pinheiro.

Programa

09h30
Mata Nacional do Bussaco
Caminhada interpretativa do Medronheiro – Ponto de Encontro Fonte Fria
Prova de Medronheiro

15h00
Antiga Destilaria do IVV, Mealhada
Inauguração da Exposição “Matéria que respira” de José Rosa – José Arts – IVV
Entrega de diplomas de reconhecimento aos aderentes 4MMM
Atuação PAMA
Lanche/ Magusto

A participação é gratuita, mas de inscrição obrigatória em turismo@cm-mealhada.pt 231 930122.

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É assumido como “o momento mais ansiado do ano” no sector vitivinícola que na Região Demarcada, além dos vinhos, tem como ‘bandeira’ os seus espumantes, tendo sido pioneira na produção no País.

A entidade promotora da ‘Rota da Bairrada’, entre outras iniciativas, convida os visitantes “a arregaçar as mangas, a pegar na tesoura da poda e no chapéu e a mergulhar na tradição da região”.

Os interessados têm a possibilidade de reservar um dos programas de vindima em duas empresas: Prior Lucas Vinhos (Coimbra) e Caves São João (Anadia).

Uma “oportunidade de viver o convívio deste momento do ano e, no fim, brindar com os vinhos destes produtores, de colheitas anteriores”.

Alguns dos programas também incluem almoço, em os participantes poderão “saborear a gastronomia tradicional com os néctares da região”.

Os dias de vindima são informados aquando das reservas pelos promotores, não incluindo custos com deslocações.

Cada programa é válido para as semanas de vindima, salvo quando as condições atmosféricas condicionam as datas de vindima. As inscrições podem ser feitas por geral@rotadabairrada.pt.

Vindimas, Bairrada.’São Domingos Summer Fest’

Ainda em Anadia, as Caves São Domingos agendaram para 6 de setembro a segunda edição do ‘São Domingos Summer Fest’, um festival vínico e gastronómico que celebra a nova vindima.

O evento na na Quinta de São Lourenço assinala “um novo ciclo de afirmação da marca, que acaba de renovar o selo de sustentabilidade atribuído pelo programa Sustainable Winegrowing Portugal e conclui a ampliação da sua capacidade operacional, com o objetivo de duplicar a produção de espumantes”.

A empresa fundada há 88 anos lembra, ainda, “duas apostas técnicas e estratégicas que consolidam o posicionamento da empresa na fileira da qualidade: a adoção de rolhas de tiragem em cortiça natural e a abordagem de assemblage, um blend de diferentes colheitas, à semelhança do que se pratica nas casas de Champagne”.

A festa inclui prova de quatro espumantes, seleção gastronómica com produtos da região (leitão à Bairrada, ostras, ouriços-do-mar, caviar, tripa de Aveiro, presunto, queijos, entre outros), animação musical e “experiências com parceiros e produtores locais”.

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Este cronograma ajudará entusiastas e profissionais do vinho a planear a participação nos eventos mais importantes do ano; se não quiser esperar pelo próximo evento, pode sempre fazer uma excursão à Quinta de Portal, onde descobrirá os sabores autênticos do vale do Douro a qualquer momento.

Eventos de Fevereiro: início do calendário vinícola

Fevereiro abriu o calendário vinícola com o maior evento de Portugal. A Essência do Vinho Porto decorreu de 20 a 23 de fevereiro de 2025 no histórico Palácio da Bolsa. O evento reuniu mais de 400 produtores de todo o mundo e ofereceu degustações de mais de 4000 rótulos de vinhos. Os organizadores destacaram os vinhos biológicos e a viticultura sustentável. Em 2024, o evento realizou-se de 22 a 25 de fevereiro.

Este festival faz parte da Wine & Travel Week, que posiciona Portugal como centro do enoturismo mundial. Os profissionais do sector obtiveram uma oportunidade única de conhecer novas colheitas e estabelecer contactos comerciais na atmosfera da cultura vinícola portuguesa.

Exposições vinícolas de março

Março trouxe a mais importante exposição vinícola internacional do ano. A ProWein em Düsseldorf realizou-se de 16 a 18 de março de 2025 e é considerada a principal plataforma comercial da indústria vinícola. Os produtores portugueses tradicionalmente apresentaram castas autóctones, nomeadamente a Touriga Nacional, neste prestigioso evento. Em 2024, a exposição decorreu de 10 a 12 de março.

A exposição atraiu mais de 5000 expositores de mais de 65 países e apresentou vinhos de mais de 500 regiões vitivinícolas. O foco especial recaiu sobre a viticultura sustentável e soluções inovadoras para o sector. Os vinhos portugueses gozaram de procura estável entre os distribuidores europeus neste evento.

Tradições vinícolas italianas de abril

Abril foi dedicado à Vinitaly em Verona, que decorreu de 6 a 9 de abril de 2025. Esta é a maior exposição vinícola de Itália, onde Portugal participa regularmente como convidado especial. Em 2025, houve um foco particular na viticultura sustentável e tecnologias inovadoras. Em 2024, o evento realizou-se de 14 a 17 de abril.

A exposição demonstra não apenas vinhos italianos, mas também tendências internacionais do sector. Os produtores portugueses utilizaram esta plataforma para promover os seus produtos no mercado italiano e estabelecer colaborações com parceiros europeus. O evento atraiu mais de 90000 visitantes de todo o mundo.

Oportunidades de maio para o mercado britânico

Maio destacou-se pela London Wine Fair, que decorreu de 19 a 21 de maio de 2025 no Olympia London. Esta é a maior feira comercial vinícola do Reino Unido, onde os vinhos portugueses, especialmente o Porto e o Vinho Verde, tiveram procura estável entre os distribuidores europeus. Em 2024, o evento realizou-se de 20 a 22 de maio.

O evento reuniu mais de 400 expositores e mais de 10000 visitantes profissionais. Em 2025, os organizadores dedicaram atenção especial à sustentabilidade e soluções ambientais na indústria vinícola. Os produtores portugueses obtiveram acesso direto ao mercado britânico e oportunidade de apresentar os seus produtos a compradores influentes.

Perspetivas de junho para o mercado americano

Junho traz oportunidades no mercado americano através da Vinexpo America em Nova Iorque, que geralmente ocorre na primeira ou segunda semana do mês. Os viticultores portugueses, nomeadamente a Sogrape Vinhos, promovem ativamente o Porto e vinhos de mesa neste mercado estrategicamente importante.

O evento tem significado especial para os exportadores portugueses, pois o mercado americano demonstra interesse crescente nos vinhos europeus. Os participantes obtêm oportunidade de estabelecer contactos diretos com importadores americanos e cadeias de retalho.

Festivais nacionais de verão

O período estival caracteriza-se pela atividade dos festivais nacionais portugueses. A Feira Nacional de Agricultura em Santarém, que decorre no início de junho, inclui uma grande secção vinícola com degustações de vinhos de diferentes regiões de Portugal.

Esta feira agrícola combina tradições vitivinícolas com seminários educativos sobre tecnologias modernas. Os visitantes têm oportunidade de conhecer o espectro completo da viticultura portuguesa, desde métodos tradicionais até às mais recentes inovações do sector.

Celebração madeirense de agosto

Agosto-setembro dedicam-se à Festa do Vinho Madeira, que decorrerá de 24 de agosto a 14 de setembro na ilha da Madeira. O festival celebrará o vinho tradicional da Madeira através de feiras de rua, degustações e demonstrações de vindima.

O evento incluirá atividades culturais, atuações ao vivo de grupos musicais locais e oportunidade de participar no tradicional pisar das uvas. O Madeira Wine Lounge na Praça do Povo tornar-se-á centro de degustações e experiências gastronómicas durante todo o festival.

Festivais vinícolas de setembro

Setembro trará um dos eventos mais vibrantes do calendário vinícola. A Alma do Vinho em Alenquer decorrerá de 11 a 14 de setembro e é considerado um dos maiores festivais vinícolas de Portugal. Por uma taxa simbólica de 10 euros, os visitantes obterão acesso a degustações ilimitadas de mais de 300 rótulos de 40 produtores. Em 2024, o evento realizou-se de 12 a 15 de setembro.

O festival atrai cerca de 40000 visitantes e combina degustações vinícolas com música ao vivo, espetáculos culinários e atuações tradicionais portuguesas. O evento realiza-se apenas a 35 minutos de Lisboa e oferece uma experiência autêntica da cultura vinícola portuguesa sem comercialização turística.

Conclusão

O calendário de eventos vinícolas demonstra a riqueza de oportunidades para profissionais e entusiastas do sector. Desde exposições comerciais internacionais até festivais nacionais autênticos, cada evento oferece uma experiência única e oportunidades para desenvolvimento de negócios. O planeamento da participação nestes eventos permitirá maximizar o potencial da indústria vinícola e estabelecer contactos profissionais valiosos a nível internacional. Recomenda-se verificar as datas atuais e os preços dos bilhetes para cada festival nos sites oficiais dos organizadores.

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Como novidade, o programa das “celebrações” culmina, este ano, num ‘arraial popular’ a realizar no tradicional Clube d’Ancas, em Anadia, juntando produtores, artistas, comunidade e visitantes “num ambiente” que se anuncia “festivo e genuinamente bairradino”.

“Enaltecer a casta-rainha da região e criar memórias únicas” é o propósito do evento enoturístico que tem como lema “A Baga nas suas 8 Quintas”, já que são oito os produtores que integram os ‘Baga Friends’: Giz, Luís Pato, Filipa Pato, Quinta das Bágeiras, Quinta da Vacariça, Quinta de Baixo – Niepoort, Sidónio de Sousa e Vadio.

As adegas estarão abertas ao público entre as 10:00 e as 18:00, “proporcionando uma experiência imersiva com provas exclusivas, harmonizações com gastronomia típica e conversas com os produtores”.

O ‘Dia Internacional da Baga’ de 2025 contará, ainda, com uma exposição sobre a Baga da artista plástica Dina Lopes, gastronomia (petiscos regionais) e, claro, provas de vinhos da casta celebrada, “num ambiente familiar e descontraído”.

Os visitantes terão, ainda, a oportunidade de conhecer o trabalho que era feito pelos chamados burros sapadores e os ‘curiosos porquinhos viticultores’, apresentados como “símbolos vivos da biodiversidade e sustentabilidade das vinhas da Bairrada”.

Uma atividade que permitirá “descobrir o território, saborear os vinhos e celebrar a identidade de uma região que vive e respira Baga.”

‘Baga Friends’

Foi em 2012 que um grupo de produtores da Bairrada se juntou para criar uma associação sem fins lucrativos para promover a casta rainha da região em todo o mundo, apesar de a ideia deste grupo ter nascido antes, em 2009. A ‘Baga Friends’ criou o ‘Dia Internacional da Baga’, celebrado anualmente no primeiro sábado de maio, como “contributo para este trabalho de promoção dos vinhos nacionais.”

+ info https://www.bagafriends.com/

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As jornadas reúnem empresários, agentes públicos, profissionais e entusiastas do setor vitivinícola, turismo e gastronomia, oriundos de todo o país.

“Destinado a um público cada vez mais vasto, e jovem, na medida em que há muito para explorar ao nível do mercado de trabalho, este encontro serve ainda o propósito de celebrar a caminhada lado-a-lado das cinco CVR na promoção do entourismo”, refere um comunicado, lembrando que o trabalho conjunto foi iniciado há 12 anos precisamente na Bairrada, numa parceria com diversas entidades da região Centro.

O programa das Jornadas de Enoturismo do Centro de Portugal 2024 inclui sessões técnicas e debates sobre a atividade, de participação gratuita.

Mais informações em https://www.enoturismodocentro.pt/pt/programa.

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Dia 10 de novembro.

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Um convite para explorar “paisagens magníficas e viver experiências autênticas”.

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