‘Chora e Feijão Assado’ mais outras receitas de bacalhau

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Capa do livro 'Chora e feijão assado'.
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No âmbito da comemoração do Dia Nacional do Mar, a Câmara Municipal de Ílhavo lançou o livro “Chora e Feijão Assado – A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau”.

A obra recria receitas de bordo dos bacalhoeiros da Faina Maior e que, ainda hoje, influenciam a culinária e o património gastronómico ilhavense, com algumas recriações contemporâneas inspiradas nos ingredientes e receitas tradicionais.

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